Clases de Cocina Peruana

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Información de la experiencia

DESCRIPCIÓN Sumérgete en la cultura culinaria

Un tour de clases de cocina en Cusco es una experiencia enriquecedora que permite a los visitantes sumergirse en la cultura culinaria peruana. Durante el tour, se visita un mercado local para conocer los ingredientes frescos y diversos que se utilizan en la cocina peruana, y se aprende sobre la importancia de la gastronomía en la cultura andina.

Luego, se dirige a una cocina tradicional donde un chef experto guía la clase de cocina, enseñando a preparar platos típicos peruanos como ceviche, lomo saltado o ají de gallina.

Los participantes tienen la oportunidad de cocinar y probar sus propios platos, y aprender técnicas y consejos útiles que pueden aplicar en sus propias cocinas. Además, la clase es una experiencia social y divertida, donde los participantes pueden compartir con otros viajeros y aprender sobre la cultura y la historia de Perú a través de la gastronomía.

ITINERARIO Horarios del día

09:00 – 10:00: Encuentro en el mercado San Pedro. Recorrido guiado por los principales proveedores de insumos. Compra de ingredientes frescos para la experiencia.
10:00 – 12:00: Traslado al taller de cocina. Explicación de utensilios y comienza la preparación del plato de fondo (ceviche, lomo saltado o ají de gallina).
12:00 – 14:00: Preparación de la bebida para acompañar la comida (cóctel tradicional). Degustación de los platos preparados y cierre de la experiencia.

PLATOS TÍPICOS Aprende a preparar

Ceviche Peruano - El plato bandera del Perú, preparado con pescado fresco, limón, ají y cebolla.
Lomo Saltado - Delicioso saltado de carne con cebolla, tomate, ají y papas fritas, acompañado de arroz.
Ají de Gallina - Cremoso guiso de pollo desmenuzado en una salsa de ají amarillo, leche y queso.
Cóctel tradicional - Preparación de una bebida típica peruana para acompañar la comida.

INFORMACIÓN Detalles importantes

Disponibilidad: Diaria
Horario: 9:00 am – 2:00 pm
Punto de encuentro: Mercado San Pedro (el transporte desde el hotel no está incluido)
Grupos: Pequeños y personalizados
Platos incluidos: Ceviche, Lomo Saltado o Ají de Gallina + cóctel tradicional

INCLUYE Nuestro programa incluye

Charla informativa: Un día antes del servicio, reunión en el hotel para orientación completa sobre la experiencia.
Grupos personalizados: Grupos pequeños para una mejor experiencia compartida.
Visita guiada: Recorrido guiado por el mercado San Pedro para conocer insumos.
Cocinero guía: Chef profesional que guía el proceso de preparación.
Equipo completo: Menaje de cocina y barra para la elaboración del plato de fondo y el cóctel.
Todos los ingredientes frescos del mercado.
Degustación de los platos preparados.

NO INCLUYE Servicios no incluidos

Transporte: Traslado desde el hotel al punto de encuentro (Mercado San Pedro).
Bebidas alcohólicas adicionales.
Propinas (opcional).
Seguro de viaje (recomendado contratar).

RECOMENDACIONES Qué llevar

Cámara fotográfica para capturar la experiencia
Apetito y ganas de aprender
Ropa cómoda (delantal será proporcionado)
Dinero extra para compras adicionales en el mercado
Informar sobre alergias o restricciones alimenticias con anticipación

Nota: La charla informativa se realiza un día antes en su hotel. Por favor, coordine la hora con nuestro equipo.

PRECIO Por persona

$80.00 USD

* Precio por persona en grupo compartido

** Grupos pequeños y personalizados

Preguntas frecuentes

Todo lo que necesitas saber antes de sumergirte en la gastronomía peruana

La experiencia tiene una duración total de aproximadamente 5 horas, con el siguiente horario:

09:00 am: Encuentro en el Mercado San Pedro
09:00 - 10:00 am: Recorrido guiado por el mercado y compra de ingredientes frescos
10:00 am - 12:00 pm: Traslado al taller y preparación del plato principal
12:00 - 2:00 pm: Preparación del cóctel tradicional y degustación de los platos

Nota: El tour NO incluye transporte desde tu hotel. Debes llegar por tus propios medios al punto de encuentro (Mercado San Pedro).

Durante la clase aprenderás a preparar los platos más representativos de la gastronomía peruana:

🥘 Ceviche Peruano: El plato bandera del Perú, preparado con pescado fresco, limón, ají, cebolla y canchita serrana.
🍛 Lomo Saltado: Delicioso saltado de carne con cebolla, tomate, ají amarillo y papas fritas, acompañado de arroz.
🍗 Ají de Gallina: Cremoso guiso de pollo desmenuzado en una salsa de ají amarillo, leche y queso.
🍹 Cóctel tradicional: Preparación de una bebida típica peruana (Pisco Sour o Chicha Morada) para acompañar la comida.

Importante: Si tienes alguna restricción alimenticia (vegetariano, vegano, alergias), por favor infórmanos al momento de la reserva para adaptar la clase.

El punto de encuentro es en la entrada principal del Mercado San Pedro, ubicado en la Calle Cascaparo s/n, a pocas cuadras de la Plaza de Armas de Cusco.

¿Cómo llegar?

Desde la Plaza de Armas: Camina 5-7 minutos por la calle Mantas hasta llegar al mercado.
En taxi: Cualquier taxi te dejará en la puerta principal por aproximadamente 5-10 soles.

Charla informativa previa: Un día antes del servicio, nuestro equipo se reunirá contigo en tu hotel para darte todas las indicaciones detalladas, confirmar horarios y resolver cualquier duda.

Importante: El transporte desde tu hotel al mercado NO está incluido en el precio.

¡Sí, completamente! Nos adaptamos a tus necesidades dietéticas siempre que nos informes con anticipación.

Opciones disponibles:

Vegetariano: Preparamos versiones sin carne del Lomo Saltado (con hongos o tofu) y del Ají de Gallina (con hongos o queso).
Vegano: Adaptamos las recetas sin productos de origen animal (sin pescado, sin lácteos, sin huevos).
Sin gluten: Utilizamos ingredientes libres de gluten y ajustamos las recetas.
Alergias específicas: Informa sobre alergias al marisco, frutos secos, lácteos, etc.

Importante: Por favor, indica tus restricciones alimenticias en el formulario de reserva o al momento de la charla informativa previa. ¡Así nos preparamos adecuadamente!

Recomendaciones para tu experiencia culinaria:

Cámara fotográfica - Captura cada momento de la preparación y el resultado final
Ropa cómoda - Te proporcionaremos un delantal, pero usa ropa con la que te sientas libre para cocinar
Zapatos cerrados - Por seguridad en la cocina
Dinero en soles - Para compras adicionales en el mercado (artesanías, snacks, ingredientes extras)
Agua - Mantente hidratado durante la experiencia
Medicamentos personales - Si los requieres (especialmente para alergias)